RESUMO
Callithrix jacchus is a neotropical primate adaptable in captivity. Colonies can be easily established in a short time and at low cost compared to other species of larger primates, which are normally used in laboratory. Because they are phylogenetically similar to humans in situations that induce anxiety, these small primates are increasingly being used in research involving the stress response. Wild animals in captivity are subjected to a series of stressful events that depending on the duration and intensity can modify the organic homeostasis. Observed in this study, serious problems occurred with the formation in fetal offspring of Callithrix jacchus kept in an environment with a high degree of stress...
O Callithrix jacchus é um primata neotropical de fácil adaptação em cativeiro. As colônias podem ser facilmente estabelecidas em um curto espaço de tempo e a um custo baixo comparado a outras espécies de primatas maiores, que são normalmente utilizados em laboratório. Por serem filogeneticamente semelhantes aos seres humanos em situações que induzem à ansiedade, esses pequenos primatas estão sendo cada vez mais utilizados em pesquisas que envolvam a resposta ao estresse. Animais silvestres em cativeiro estão submetidos a uma série de eventos estressores, os quais, dependendo da sua duração e intensidade, podem modificar a homeostase orgânica. Observaram-se, neste estudo, graves problemas ocorridos com a formação fetal nas proles de Callithrix jacchus mantidos em ambiente com alto grau de estresse...
Assuntos
Animais , Animais de Laboratório , Callithrix/crescimento & desenvolvimento , Desenvolvimento Fetal , Transtornos de Ansiedade , Homeostase , Hidrocortisona/metabolismoRESUMO
Foram colhidas amostras de 100 carcaças em um frigorífico exportador, localizado no interior do estado de São Paulo, amostradas ao longo de um ano, por meio do método de esponjas, aplicado na região do peito do animal. As amostras foram colhidas em três pontos, denominados A, B e C, sendo cada carcaça amostrada nos três pontos, localizados nas etapas: pós-sangria (A); pós-esfola (B) e pós-lavagem (C). Foram realizadas pesquisas de Listeria sp., E. coli O157, Salmonella spp. e microrganismos indicadores (Petrifilms® AC, EC e EB). Não foram isolados Listeria ou E. coli O157 em nenhuma das 300 amostras. Salmonella spp. foi isolada em nove, sendo oito no ponto A e uma no ponto B. Para mesófilos, as contagens variaram de 0 a 6,8 log UFC/cm², para coliformes totais, de 0 a 4,57 log UFC/cm², e para E. coli, de 0 a 4,38 log UFC/cm². Diante dos resultados obtidos e em comparação com a literatura, conclui-se que o estabelecimento estudado apresenta qualidade, tanto sanitária (devido às baixas prevalências dos patógenos) quanto higiênica (devido à acentuada diminuição da carga microbiana de indicadores ao longo da linha).
Samples were collected from 100 carcasses in a slaughterhouse exporter, located within the State of São Paulo, sampled over a year through the sponge method, applied to the chest of the animal. Samples were taken at three points, denominated A, B and C, each carcass sampled at three points located in the following steps: after bleeding (A) after skinning (B) and after washing (C). Research was conducted for Listeria sp., E. coli O157, Salmonella spp. and Micro-organism (Petrifilms ® AC, EC and EB). Listeria or E. coli O157 were not isolated in any of the 300 samples. Salmonella spp. was isolated in nine, eight at point A and one at point B. For Mesophiles, scores ranged from 0 to 6.8 log UFC/cm²; for Total coliforms, 0 to 4.57 log UFC/cm² and E. coli from 0 to 4.38 log UFC/cm². With the results obtained and compared with the literature, it is concluded that the establishment in this study has both sanitary quality (due to the low prevalence of pathogens) and hygienic quality (due to the sharp decrease in the microbial load of indicators along the line.
